Culinaria

Lang geleden logeerden mijn vrouw en ik in een vrij chique hotel. We besloten in het bijbehorende restaurant te eten. Toen we de menukaart met een elegant gebaar gepresenteerd kregen verbaasde mijn echtgenote zich over het feit dat er geen prijzen achter de gerechten vermeld stonden. Ik begreep er niets van, omdat mijn exemplaar wel… Lees verder Culinaria

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Eten

Indonesisch eten

Number One Son kwam en mocht vertellen wat we zouden eten. Hij koos voor Roedjak met saté en Gado-gado. De Roedjak: Pers een citroen uit en verwarm het sap Los hierin 150 g bruine basterdsuiker op, doe er een theelepel sambal bij en een theelepel ketoembar Een halve komkommer, een blikje mango, een appel en… Lees verder Indonesisch eten

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Eten

Vegadag

Op donderdag eten we geen vlees, het is onze vegadag. Vis mag wel, want vis kan je niet bij de slager kopen. Ik houd niet van vis, maar maak een uitzondering voor vis met een korstje, zoals de visstick. Ik moet dus op donderdag creatief zijn met champignons, groenten, noten en kaas. Ei mag ook,… Lees verder Vegadag

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Eten

Een eclectische maaltijd

Ik houd er niet van voedsel weg te gooien. Aan de ene kant is dat moreel verwerpelijk (inderdaad, elders op de wereld sterven mensen van honger), aan de andere kant is het een teken dat je niet goed gepland hebt. Ik houd van goed plannen: voldoende inkopen (maar niet teveel) en als je dan toch… Lees verder Een eclectische maaltijd

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Eten

Roti

Niet altijd patat De eigenaresse van onze plaatselijke snackbar was Hindoestaanse. Op de menukaart stond behalve de gebruikelijke frituurwaar ook roti. Je kon kiezen: kip of varkensvlees en gewoon of heet. Ik koos meestal voor de hete varkensvleesvariant, jammer genoeg was hier te weinig vraag naar. Na verloop van tijd kon je alleen nog kip… Lees verder Roti