Categorie: Eten

Het lijkt heiligschennis: de Pasar Malam bezoeken (ik moet eigenlijk zeggen: de Tong-Tongfair) en er dan niet eten. Ik houd erg van Indisch eten, maar deze keer kozen we er niet voor om er de maaltijd te gebruiken. Dat is namelijk niet een onverdeeld genoegen: je eet aan een krap tafeltje op een wankele tuinstoel… Lees verder Tong Tong en Bik

We hadden een heuglijke gebeurtenis te vieren. Mijn oudste zoon heeft zijn studie afgerond. De hoofdpersoon mocht kiezen waar we zouden gaan eten. Het sprak voor zichzelf dat ik zou betalen, maar ik had hem gevraagd niet te kiezen voor een restaurant waar men op kolossale borden eten serveert dat kunstig in bergjes midden in een plasje… Lees verder Bij de Italiaan

Lang geleden logeerden mijn vrouw en ik in een vrij chique hotel. We besloten in het bijbehorende restaurant te eten. Toen we de menukaart met een elegant gebaar gepresenteerd kregen verbaasde mijn echtgenote zich over het feit dat er geen prijzen achter de gerechten vermeld stonden. Ik begreep er niets van, omdat mijn exemplaar wel… Lees verder Culinaria

Number One Son kwam en mocht vertellen wat we zouden eten. Hij koos voor Roedjak met saté en Gado-gado. De Roedjak: Pers een citroen uit en verwarm het sap Los hierin 150 g bruine basterdsuiker op, doe er een theelepel sambal bij en een theelepel ketoembar Een halve komkommer, een blikje mango, een appel en… Lees verder Indonesisch eten

Op donderdag eten we geen vlees, het is onze vegadag. Vis mag wel, want vis kan je niet bij de slager kopen. Ik houd niet van vis, maar maak een uitzondering voor vis met een korstje, zoals de visstick. Ik moet dus op donderdag creatief zijn met champignons, groenten, noten en kaas. Ei mag ook,… Lees verder Vegadag

Ik houd er niet van voedsel weg te gooien. Aan de ene kant is dat moreel verwerpelijk (inderdaad, elders op de wereld sterven mensen van honger), aan de andere kant is het een teken dat je niet goed gepland hebt. Ik houd van goed plannen: voldoende inkopen (maar niet teveel) en als je dan toch… Lees verder Een eclectische maaltijd